ตำแหน่งงานว่างหัวหน้างานครัว-ซูเชฟ (Sous Chef) งานประจำ ตามประสบการณ์

เป็นบริษัทที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับงานโรงแรม ซึ่งให้บริการด้านห้องพัก, ห้องจัดเลี้ยงประชุมสัมมนา ,รถเช่า , นวด , ห้องอาหาร

หัวหน้างานครัว-ซูเชฟ (Sous Chef)

1. ติดตามดูแลกระบวนการออกอาหารอย่างเป็นระบบ
2. จัดทำงานด้านเอกสาร การสั่งของสด ของแห้ง และเครื่องปรุงต่างๆ
3. ปฏิบัติการคิดรายการอาหาร เมนูใหม่ๆ คิดต้นทุนราคาขาย ปริมาณวัตถุดิบอาหาร ให้คุ้มค่าที่สุด
4. ปรับปรุง ดูแล จัดตารางเวลาทำงานพนักงานในสังกัด
5. ประเมินการใช้วัตถุดิบต่างๆ อย่างคุ้มค่าที่สุด
6. ปฏิบัติการรักษาความสะอาดของห้องครัวให้ถูกสุขลักษณะอย่างสม่ำเสมอ
7. กระตุ้นการฝึกอบรมความรู้ต่างๆ ด้านอาหารแก่พนักงานในสังกัด
8. จัดทำอาหารเกี่ยวกับครัวไทย ครัวจีน ครัวยุโรป ครัวหวาน และงานที่เกี่ยวข้องกับครัวเป็นอย่างดี
9. ปรับปรุง ควบคุม ดูแล ส่วนงานล้างจาน และแก้ไขปัญหาต่างๆ

อัตรา : 1

เงินเดือน : ตามประสบการณ์

สวัสดิการ :
1.ประกันสังคม
2.ชุดยูนิฟอร์ม
3.ปรับเงินประจำปี
4.เงินช่วยเหลือฌาปนกิจ
5.โบนัสประจำปี
6.กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
7.อาหารฟรี 1 มื้อ

คุณสมบัติผู้สมัคร : 1. วุฒิ ปวส.ขึ้นไป (สาขาคหกรรม / โภชนาการอาหาร / การโรงแรม) หรือต่ำกว่าหากมีประสบการณ์ 2. เพศชาย / หญิง อายุ 35 - 40 ปี 3. มีความคิดสร้างสรรค์ในการทำงาน มีความเป็นผู้นำสูง 4. มีวุฒิภาวะทางการควบคุมอารมณ์สูง ขยัน อดทน สามารถทำงานล่วงเวลาได้ ตรงต่อเวลา 5. ประสบการณ์ 5 ปีขึ้นไป ในตำแหน่ง Chef de Partie 6. มีความรู้ ความเข้าใจในการคำนวณต้นทุนอาหาร ราคาวัตถุดิบ และแหล่งที่มา ที่มีคุณภาพ 7. มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับรายละเอียดของอาหารในแต่ละเชื้อชาติ เช่น ไทย จีน ยุโรป ฯลฯ 8. มีความรู้ ความสามารถในการจัดตกแต่งอาหาร ให้มีความสวยงาม น่าสนใจ 9. มีความรู้และทักษะ ในการออกแบบโปรโมชั่นที่น่าสนใจ ร่วมกับแผนกอาหารและเครื่องดื่มได้ 10. มีความรู้ความสามารถในการนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้ในการทำงานสม่ำเสมอ

สถานที่ปฏิบัติงาน :
โรงแรมระยองซิตี้

จังหวัด : ระยอง